Cookies matcha & Chocolat Blanc

Cookies matcha & Chocolat Blanc

Pour celles et ceux qui raffolent de cookies moelleux et de matcha, c’est le combo parfait !

Ces délicieux cookies au thé vert matcha et aux pépites de chocolat blanc sont ultra fondants et contiennent juste ce qu’il faut en sucre !

L’astuce ?! Les sortir du four au bout de 8-10 minutes, dès que les bords commencent à être cuits mais que le centre des cookies paraît toujours cru. Les cookies termineront leur cuisson tout doucement sur la plaque de cuisson tout en refroidissant ! Ils auront alors un coeur fondant et une texture à se rouler dans le thé matcha tout nu !

Pour 12 cookies environ :

Ingrédients :

  • 180g de beurre
  • 1 oeuf
  • 150g de sucre (type muscovado ou vergeoise blonde)
  • 60g de poudre de lait demi-écrémé
  • 240g de farine
  • 30g de poudre d’amande
  • 10g de thé vert matcha spécial cuisine
  • 200g de chocolat blanc

Préparation :

1.  Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le beurre puis une fois fondu le mélanger avec le sucre.

3. Ajouter l’oeuf et la poudre de lait et fouetter.

4. Ajouter la farine petit à petit, puis le thé vert matcha et la poudre d’amande. Bien mélanger.

5. Concasser la tablette de chocolat blanc en grosses pépites à l’aide d’un grand couteau.

6. Ajouter les pépites de chocolat blanc à la préparation.

7. Prélever de la pâte à cookies et former une boule moyenne (environ 70-80g). Répartir les boules de cookies sur une feuille de cuisson ou un tapis de cuisson et aplatir un peu chaque boule de cookies.

8. Faire cuire environ 8 à 10 minutes à 180°C jusqu’à ce que le bord des cookies soit cuit et que leur centre reste mou.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *